1. Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento è Cognetti Simone, ditta individuale, con sede legale in Via Alfredo Palazzi 3, 00019 Tivoli (RM), Partita IVA 13967651004 e codice fiscale CGNSMN87E01L182J.
Per domande sul trattamento dei dati o per esercitare i tuoi diritti puoi scrivere a simone.cognetti87@gmail.com oppure telefonare al +39 392 150 6127. Non è stato nominato un Responsabile della protezione dei dati (RPD/DPO), non ricorrendone attualmente i presupposti.
2. Ambito dell’informativa
L’informativa riguarda la navigazione del sito, la consultazione del menu e i contatti diretti con la pizzeria tramite telefono o WhatsApp.
3. Dati trattati, finalità e basi giuridiche
Navigazione e sicurezza
I sistemi informatici possono acquisire indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagina richiesta, informazioni su browser e dispositivo, esito della richiesta ed eventuali errori. Questi dati servono a mostrare il sito, garantirne sicurezza e stabilità e prevenire abusi. La base giuridica è l’esecuzione della richiesta dell’utente e il legittimo interesse del titolare alla sicurezza dei sistemi.
Misurazione dell’utilizzo del sito
Per capire quali pagine e inviti all’azione risultano più utili registriamo eventi aggregabili quali pagina visitata, clic su menu, telefono, WhatsApp, mappa o Instagram, posizione del collegamento nella pagina e, quando presenti nell’indirizzo, parametri della campagna di provenienza. Questa misurazione non utilizza cookie, identificativi utente o identificativi di sessione e non registra il contenuto dei messaggi. Gli eventi sono usati esclusivamente per migliorare il sito e valutarne l’efficacia. La base giuridica è il legittimo interesse del titolare a migliorare il proprio servizio e la propria comunicazione. Il sito non invia questi eventi quando il browser segnala “Do Not Track” o “Global Privacy Control”.
Richieste e ordini via telefono o WhatsApp
Quando ci contatti possiamo trattare nome, numero di telefono, contenuto della richiesta, prodotti ordinati, orario desiderato e, per la consegna, indirizzo e indicazioni utili. Il trattamento serve a rispondere, verificare disponibilità e prezzo, preparare e consegnare l’ordine e gestire eventuali reclami. La base giuridica è l’esecuzione di misure precontrattuali richieste dall’interessato e del contratto.
Eventuali informazioni su allergie o intolleranze comunicate spontaneamente sono utilizzate soltanto per gestire la specifica richiesta e tutelare la salute del cliente. Per questi dati relativi alla salute, la base giuridica è il consenso esplicito manifestato comunicando volontariamente l’informazione per la gestione dell’ordine, ai sensi dell’articolo 9, paragrafo 2, lettera a), del GDPR. Ti chiediamo di comunicare solo le informazioni strettamente necessarie e di confrontarti direttamente con il personale prima di confermare l’ordine.
Obblighi amministrativi e difesa dei diritti
I dati collegati a ordini e pagamenti possono essere trattati per obblighi fiscali, contabili e di legge e, quando necessario, per accertare, esercitare o difendere un diritto. Le basi giuridiche sono l’adempimento di obblighi legali e il legittimo interesse alla tutela dei diritti del titolare.
4. Conferimento dei dati
I dati di navigazione sono trattati automaticamente durante l’uso del sito. Fornire i dati richiesti per un ordine è facoltativo, ma senza nome, recapito e — in caso di consegna — indirizzo non possiamo gestire la richiesta. Non utilizziamo i dati per decisioni automatizzate o profilazione.
5. Destinatari e fornitori
- personale autorizzato che gestisce richieste, preparazione e consegna;
- OVHcloud, fornitore dell’infrastruttura ospitata a Strasburgo, Francia (Unione europea);
- Google (servizio Gmail), utilizzato per ricevere e gestire email, richieste privacy e reclami;
- consulenti fiscali, contabili o legali, nei limiti necessari;
- autorità pubbliche, quando la comunicazione è prevista dalla legge.
Se scegli WhatsApp, i dati vengono trattati anche da WhatsApp/Meta secondo le condizioni e l’informativa del servizio. Puoi sempre scegliere il contatto telefonico. I semplici collegamenti a Google Maps e Instagram non trasmettono dati a tali servizi finché non decidi di aprirli.
6. Trasferimenti fuori dallo Spazio economico europeo
L’hosting indicato sopra si trova nell’Unione europea. L’uso dell’email e l’uso volontario di WhatsApp, Instagram o Google Maps possono comportare trattamenti o trasferimenti internazionali effettuati dai rispettivi fornitori, secondo le garanzie descritte nelle loro informative. Pizzeria 10e8 non effettua direttamente altri trasferimenti extra SEE per le funzioni attualmente attive sul sito.
7. Tempi di conservazione
- log tecnici ed eventi grezzi di utilizzo del sito: fino a 30 giorni, salvo necessità di indagare incidenti di sicurezza o adempiere a richieste dell’autorità; le statistiche aggregate che non consentono di identificare una persona possono essere conservate più a lungo;
- messaggi e dati operativi dell’ordine: per il tempo necessario a eseguirlo e, di norma, non oltre 12 mesi dalla conclusione del rapporto;
- dati necessari a gestire contestazioni: fino alla loro definizione e per i successivi termini di prescrizione applicabili;
- documentazione fiscale e contabile: per 10 anni o per il diverso periodo imposto dalla legge;
- informazioni su allergie o intolleranze: non oltre quanto necessario a gestire l’ordine, salvo la necessità di documentare un incidente o tutelare un diritto.
8. Diritti dell’interessato
Nei casi previsti dagli articoli 15–22 del Regolamento UE 2016/679 puoi chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità oppure opporti al trattamento basato sul legittimo interesse. Puoi inoltre revocare un eventuale consenso senza pregiudicare i trattamenti già effettuati. Le richieste vanno inviate al contatto privacy indicato al punto 1 e riceveranno riscontro nei termini di legge.
Hai anche il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali o di agire davanti all’autorità giudiziaria.
9. Cookie e tecnologie locali
Per informazioni su cookie e memoria locale consulta la Cookie policy.
10. Aggiornamenti
L’informativa può essere aggiornata per riflettere modifiche normative o cambiamenti nei trattamenti. La versione in vigore è quella pubblicata su questa pagina con la relativa data di aggiornamento.